jumlah kebutuhan lemak

Berapa jumlah kebutuhan lemak

Hampir semua makanan yang dikonsumsi memiliki kandungan lemak. Lemak memiliki berbagai macam fungsi pada tubuh, salah satunya mengangkut nutrisi penting menuju sel-sel dalam tubuh, membantu proses pencernaan makanan, dan menyediakan cadangan energi bagi manusia.

Lemak sangat diperlukan untuk menunjang fungsi utama tubuh, seperti membantu pencernaan dan penyerapan nutrisi. Kalori dalam molekul lemak (9 kalori per gram) menyediakan lebih dari dua kali energi sebanyak karbohidrat dan protein (4 kalori per gram), sehingga ketika sumber energi kita mulai menipis (glikogen dalam level rendah), maka tubuh akan mengambil energi dari lemak. Lemak dalam makanan mengangkut vitamin larut lemak menuju usus. Hal ini memudahkan penyerapan nutrisi penting seperti A, D, E dan K. Jika kita kekurangan lemak maka kita berisiko kekurangan vitamin-vitamin tersebut.

Alasan utama kenapa kita harus membatasi lemak adalah kandungan kolesterolnya yang tinggi. Kolestrol bisa menyebabkan penyumbatan pembuluh darah yang bisa mengakibatkan serangan jantung, stroke, hingga kematian. Selain itu, jika kelebihan berat badan, maka perlu membatasi konsumsi lemak agar tidak terjadi kelebihan asupan kalori dalam tubuh. Namun demikian, untuk mencukupi kebutuhan lemak, pilihlah lemak yang sehat yaitu asam lemak Omega-6 ataupun Omega-3 agar tetap sehat.

Jadi, lemak akan bermanfaat jika dikonsumsi sesuai kebutuhan dan akan membawa masalah jika dikonsumsi secara berlebihan. Akan lebih baik jika mengonsumsi lemak sehat yang terdapat pada buah-buahan seperti alpukat, kacang-kacangan, minyak canola atau zaitun. Jangan lupa untuk rajin berolahraga agar tubuh tetap sehat serta terhindar dari penumpukan lemak.

Perubahan Angka Kecukupan Lemak

 

Contoh Perhitungan

Seorang laki-laki berusia 25 tahun dengan  kebutuhan Energi 2550 kkal perhari. Lemak yang dibutuhkan:

a. Menurut PUGS (10-25 %)

b. Menurut WHO (15-30 %)

c. Menurut DRI (20-35 %)

Jawaban

a. 10 % x 2550 = 2550 = 28 gr lemak

                                            9

                     25 % x 2550 = 637,5 = 70,8 gr lemak

                                               9

                     —Jadi kebutuhan lemak perhari menurut PUGS adalah 28-70,8 gr/ hari

         b. 15 % x 2550 = 382,5 = 42,5 gr lemak

                                       9

             30 % x 2550 = 765 = 85 gr lemak

                                      9

             —Jadi kebutuhan lemak perhari menurut WHO adalah 42,5-85 gr/ hari.

         c. 20 % x 2550 = 510 = 56,7 gr lemak

                                     9

             35 % x 2550 = 892,5 = 99,2 gr lemak

                                       9

             Jadi kebutuhan lemak perhari menurut DRI adalah 56,7-99,2 gr/ hari